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周太靓汤

自此长裙当垆笑 为君洗手作羹汤

 
 
 

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自此长裙当垆笑,为君洗手作羹汤。 博客内容欢迎转载引用,请务必注明出处,周太在此请君入座,献汤叩谢。

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猴头菇炖排骨--好胃才好味   

2014-08-11 00:08:48|  分类: 养生滋补汤 |  标签: |举报 |字号 订阅

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连下几天的大雨,空气似乎清新了不少,明显可以感觉到一丝习习的凉风,有些湿,但清爽,实在难得。
也许,秋天真的已经悄悄来到,惊叹奇妙的节气变幻,尤其在四季分明的地方,能够切身感悟和体验大自然气候的轮回交替,也可算是幸事一件,从道家理论来说,四季中的日光代表着金木水火土,夏季较长,独占火、土两行,而唯有四季分明的地方,人体才能圆满地吸收到整个阳光的普照和滋养,更有利于健康和养生。
而周太的理解在于,四季交替更能激活人体机能的适应和协调能力,可以适时选择正确的生活模式,饮食更是如此。
一个漫长的夏季之中,饮食上过多地摄入冷、冻食物,不可避免地造成了脾胃一定程度上的虚弱和损伤,当秋冬来临之时,人体迫切需要储藏能量来应对寒冷之前,养胃工作更显得重中之重。
就和大家来分享一道补虚健胃的养生靓汤:【猴头菇炖排骨】,有好胃,才好味。

猴头菇炖排骨 - 周太靓汤 - 周太靓汤

【猴头菇】:利五脏、助消化、健胃、滋补、抗癌、治神经衰弱性平、味甘。
【猴头菇的功效】:
1、降低胆固醇:能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。
2、增强免疫力:对增强人体免疫力尤为突出,可提高人体对禽流感,流感等疾患的抵抗力。
3、抗癌抗癌:含有多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4、养护肠胃具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾,解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振,恶心呕吐者,饮用本品后能迅速止呕,食欲可得到明显改善。
 
猴头菇炖排骨 - 周太靓汤 - 周太靓汤
【食材】:猴头菇、排骨、胡萝卜、枸杞子
【功效】:补虚健胃
【做法】:
1、猴头菇温水浸泡,反复挤压清洗,可以放一茶匙小苏打,帮助去除苦味,清洗完毕后挤干水分,切成小块备用(也可以在开水中焯一下水)
2、小排骨清洗后焯水,清洗干净
3、胡萝卜切片备用
4、猴头菇、小排骨加清水和料酒隔水炖1小时,加入胡萝卜,再炖2小时
5、调味,最后加枸杞子即可享用了
猴头菇炖排骨 - 周太靓汤 - 周太靓汤
【口感】:猴头菇本身并无什么味道,反而有一点不太容易觉察出的苦味,这道汤的口感以排骨和胡萝卜为主,排骨软烂,而胡萝卜、枸杞子有一股自然的甘甜,可以完全忽略猴头菇的苦味,汤清而鲜美,对于胃功能不佳的人士最适合饮用。
 
猴头菇炖排骨 - 周太靓汤 - 周太靓汤

适用人群】:猴头菇补虚健胃,诸无所忌,尤其适宜食管癌、贲门癌、胃癌、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、心血管疾病患者以及体虚、营养不良、神经衰弱者食用。猴头菇所含不饱和脂肪酸有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量,是高血压及心血管疾病患者的食疗佳品。
【注意】:对菌物食品过敏者慎用
猴头菇炖排骨 - 周太靓汤 - 周太靓汤

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